วุ้นเป็นวัตถุดิบที่นิยมนำไปใช้ในการทำขนมและอาหารหลากหลายชนิด แต่สำหรับคนที่รักสุขภาพ และอยากมอบทางเลือกที่ดีให้แก่ร่างกาย เราจะขอแนะนำให้รู้จักกับวุ้นคีโต เป็นขนมหวานประเภทวุ้นที่ดัดแปลงสูตรจากวุ้นทั่วไป โดยใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เนย และแป้ง เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ กำลังควบคุมน้ำหนัก หรือรับประทานทานอาหารคีโต
วุ้นสูตรคีโตคืออะไร
วุ้นสูตรนคีโต (Keto Jelly) คือ ขนมหวานประเภทวุ้นที่ดัดแปลงสูตรจากวุ้นทั่วไป โดยใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เนย และแป้ง เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ กำลังควบคุมน้ำหนัก หรือทานอาหารคีโตเจนิก (Ketogenic diet)
วุ้นคีโตมีประโยชน์ต่อคนที่รักสุขภาพอย่างไร
- แคลอรี่ต่ำ
วุ้นคีโตใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ทำให้มีแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
- ไขมันต่ำ
วุ้นคีโตส่วนใหญ่ไม่ใช้เนยหรือไขมันอิ่มตัว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดไขมัน
- ใยอาหารสูง
วุ้นคีโตมักใช้เจลาติน ซึ่งเป็นแหล่งใยอาหาร ช่วยให้อิ่มนาน ระบบย่อยอาหารทำงานดี
- คาร์โบไฮเดรตต่ำ
วุ้นคีโตใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล และไม่ใช้แป้ง เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารคีโต
- โปรตีนสูง
วุ้นสูตรคีโตบางสูตรมีการใส่โปรตีน เช่น คอลลาเจน ช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีน
- ดีต่อสุขภาพ
วุ้นสูตรคีโตมีส่วนผสมที่ส่งผลดีต่อสุขภาพ เช่น เจลาติน ช่วยให้กระดูกและข้อต่อแข็งแรง ผิวพรรณสดใส
- อร่อย ทานง่าย
วุ้นสูตรคีโตมีหลากหลายรสชาติ ทานง่าย เหมาะสำหรับเป็นของหวานหรือทานเล่น
ตัวอย่างวัตถุดิบสำหรับทำวุ้นคีโต
- เจลาติน
- น้ำเปล่า
- สารให้ความหวาน
- กะทิ
- ผลไม้
- โยเกิร์ต
- คอลลาเจน
วิธีทำวุ้นคีโต
- ผสมเจลาตินกับน้ำเปล่า พักไว้
- ต้มกะทิกับสารให้ความหวานจนเดือด
- เทกะทิที่ต้มไว้ลงในเจลาติน คนให้เข้ากัน
- ใส่ผลไม้ โยเกิร์ต หรือคอลลาเจนตามชอบ
- เทใส่พิมพ์ พักไว้จนวุ้นเซ็ตตัว
- ทานวุ้นคีโตเย็นๆ
วุ้นสูตรคีโตเหมาะกับใคร
- ผู้ที่รักสุขภาพ
เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ ไขมันต่ำ ใยอาหารสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ และโปรตีนสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทานของหวานที่ดีต่อสุขภาพ
- ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ ช่วยให้อิ่มนาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
- ผู้ที่ทานอาหารคีโตเจนิก
เนื่องจากใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล และไม่ใช้แป้ง เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารคีโต
- ผู้ที่แพ้นมวัว
เนื่องจากบางสูตรสามารถใช้น้ำนมถั่วเหลืองหรือน้ำอัลมอนด์แทนกะทิ เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว
- ผู้ที่เบื่อของหวานแบบเดิม ๆ
เนื่องจากมีหลากหลายรสชาติและสูตร เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลองของหวานแบบใหม่
วุ้นคีโต เป็นขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ กำลังควบคุมน้ำหนัก หรือทานอาหารคีโต ลองทำวุ้นคีโตรับประทานเอง อร่อย รับประทานง่าย ดีต่อสุขภาพ
