หมอยง ชี้แจง เชื้อโควิท-19 ติดต่อทางอาหารได้จริงไหม

1

จากที่มีแพร่ระบาดเชื้อโควิท-19 และมีการแชร์กันในโลกออนไลน์ว่า สามารถรับเชื้อโควิท-19 จากการรับประทานอาหาร “หมอยง” ศ.นพ. ยง ภู่วรวรรณ” ได้ออกมาให้ข้อมูลว่า เชื้อไวรัสต่างๆร่วมถึงโควิท-19 สามารถติดต่อได้โดย เชื้อมาสัมผัสที่เยื่อบุ ปาก คอ จมูก จากการรับประทานอาหารที่ไม่สะอาด มีเชื้อปนเปื้อน สามารถติดต่อโรคได้ แต่สำหรับการระบาดของเชื้อโควิท-19 ก็ยังมีหลักฐานไม่แน่ชัดว่า ติดมาจากอาหารนำเข้าในจีน รวมถึงการพบเชื้อในกุ้งแช่แข็งที่เมืองต้าเหลี่ย ซึ่งมาจากประเทศเกอกวาดอร์ ปลาแซลมอนที่กรุงปักกิ่ง การระบาดในนิวซีแลนด์ที่พนักงงานโรงงานเกี่ยวกับอาหารเย็น ติดเชื้อโรค ปีกไก่แช่แข็งที่เมื่องเซินเจิ้น ส่งมาจากบราซิล ซึ่งเหตุการณ์เหล่านี้ก็ยังไม่สามารถรุบะและยืนยันได้ว่าการระบาดในแต่ละพื้นที่ติดจากอาหารนำเข้าจากต่างประเทศ ถึงแม้ว่าเชื้อโควิท-19 สามารถอยู่ในอาหารแช่แข็งได้เป็นเวลาหลายเดือนก็ตาม ถ้าจะได้ชัดเจนควรเห็นผลตรวจสอบว่าพันธุกรรมของไวรัสที่พบในแต่ละแห่ง เหมือนหรือคล้ายกับพันธุกรรมจากแหล่งใด เช่น สายพันธุ์ที่ระบาดใหม่ในนิวซีแลนด์ มีสายพันธุ์ที่ใกล้เคียงกับสายพันธุ์ที่ระบาดในออสเตรเลียและอังกฤษ

หมอยง จึงแนะนำให้รับประทานอาหารที่สุก สะอาด ผ่านความร้อน เพราะสามารถฆ่าเชื้อโรคได้แน่นอน ควรล้างมือเมื่อจับต้องอาหารสด เนื้อดิบ อาหารแช่แข็ง จะต้องระวังอย่างมาก เนื่องจากเชื้อโควิท-19 มีความคงทนอยู่ได้นานที่ๆมีอากาศเย็น ยิ่งอุณหภูมิต่ำเท่าไหร่ยิ่งมีอายุนาน

ร่วมแสดงความคิดเห็น