ในชีวิตประจำวันเราจะรับประทานอาหารวันละ 3 มื้อ ไม่รวมอาหารว่างระหว่างมื้อนะคะ อันนี้เป็นแค่ส่วนเสิรม อาหารที่เรารับประทานเข้าไปนี่เองที่จะเป็นตัวบ่งชี้ได้ว่าคุณจะอ้วนหรือจะไม่อ้วน ดังนั้นอยู่ที่ตัวคุณเองในการเลือกเมนูอาหารในแต่ละมื้อ เรามีเมนูอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเป็น เมนูลดน้ำหนัก มานำบอกให้กับคนที่ต้องการจะควบคุมน้ำหนักคะ
เมนูลดน้ำหนักยอดฮิตกินแล้วไม่อ้วนได้แก่
1.สลัดผักกับอกไก่ฉีก สลัดเป็นเมนูยอดฮิตสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก เรียกว่าขาดเมนูไม่ได้เลย ผักมีประโยชน์ต่อร่างกาย มีกากใยสูงดีต่อระบบขับถ่าย ราดด้วยน้ำสลัดแบบใสหรือน้ำสลัดครีมสูตรไม่มีไขมันหรือคอเรสเตอรอล แล้วแต่ชอบคะ ทานคู่กับอกไก่ต้มฉีกเป็นเส้นๆ ทำให้เราไม่รู้สึกว่าชีวิตมันรันทดจนเกินไป ทำให้การรับประทานอาหารลดน้ำหนักไม่น่าเบื่อ หรือ ไม่น่ารับประทาน อย่าลืมเลาะหนังหรือไขมันออกให้หมดนะคะ
2.ปลาแซลมอนย่าง เป็นเมนูที่แสนอร่อย ทานคู่กับผักสลัดหรือผักต้มก็ได้คะ ปลาจัดว่าเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ ยิ่งเป็นปลาแซลมอนที่อุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันชนิดดี เราจะเห็นว่าปลาแซลมอนจะมีชั้นไขมัน(ที่เป็นริ้วสีขาวๆ)แทรกอยู่กับเนื้อปลา ไขมัน 1 กรัมจะให้พลังงาน 9 กิโลแคลลอรี่ เพียงแต่ว่าไขมันนี้เป็นชนิดดี เมื่อเราทานปลาแซลมอนเข้าไปก็เป็นการเพิ่มปริมาณไขมันดีในกระแสเลือด มีผลให้ไปลดปริมาณไขมันชนิดไม่ดีลงได้คะ
3.น้ำเต้าหู้ใส่เม็ดแมงลัก นำเม็ดแมงลักไปแช่ในน้ำให้พองตัวเต็มที่เสียก่อน แล้วจึงมาใส่ในน้ำเต้าหู้ เมนูนี้ได้ประโยชน์ 2 ต่อนะคะ การดื่มน้ำเต้าหู้ก็เหมือนกับการดื่มน้ำเปล่าก่อนรับประทานอาหารก็จะทำให้เรารู้สึกอิ่มเร็วขึ้น ส่วนการรับประทานเม็ดแมงลักนั้นเป็นการลดขนาดพื้นที่ว่างในกระเพาะของเราให้เหลือน้อยลงคะ เมื่อเรารับประทานอาหารเข้าไปก็จะรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น เพียงแค่รับประทานเม็ดแมงลักก่อนรับประทานอาหารมื้อหลัก สำหรับเมนูนี้ถ้าไม่ใส่น้ำตาลได้จะดีที่สุดคะ ทานกันแบบจืดๆ
4.ยำไข่ต้ม เนื่องจากเราพยายามหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล จึงรับประทานไข่ทดแทนเพื่อให้พลังงานแก่ร่างกายแทนการรับประทานเนื้อสัตว์ จะทำให้ร่างกายไม่โทรม จะทานไข่ต้มธรรมดาก็ไม่น่าทานลองนำมายำ ให้รสจัดจ้าน ใส่ผักเยอะๆ ใส่น้ำตาลเล็กน้อยพอตัดรส โรยถั่วลิสง ซึ่งจะทำให้เรารู้สึกอิ่มได้มากกว่าการรับประทานข้าวอีกด้วยคะ แค่นี้ก็เป็นอาหารลดน้ำหนักที่อร่อยแล้วคะ
5.ส้มตำ อาหารสุดแซบที่สาวๆต่างชอบรับประทานกันอยู่แล้ว ส้มตำมีส่วนประกอบของผัก เช่น มะละกอ ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ ยังมีสมุนไพรอย่าง กระเทียมและพริกสด ไม่ว่าจะเป็นตำไทย ตำปู ตำลาว ก็ได้ทั้งนั้นคะ แต่อย่าใส่น้ำตาลมากจนเกินไปนะคะ อาจจะนำส้มตำมารับประทานคู่กับอกไก่ย่าง ไข่ต้ม ก็ยิ่งอร่อยคะ ทำให้เมนูลดนน้ำหนักไม่จำเจอีกต่อไป แถมยังมีผักเคียง เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง ประโยชน์ล้วนๆ
6.น้ำพริกผักต้ม แค่เอ๋ยชื่อเมนูมาก็รู้อยู่แล้วว่าทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน สำหรับบ้านเราเองก็มีน้ำพริกหลายชนิดให้รับประทานสลับสับเปลี่ยนกันไป ไม่กลัวเบื่อ เช่น น้ำพริกปลาทู น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาร้า น้ำพริกลงเรือ น้ำพริกมะขามสด เป็น นำมารับประทานกับผักต้ม หรือผักสดก็ได้คะ ทานผักเยอะทำให้ระบบขับถ่ายดี หรืออาจจะทานคู่กับไข่ต้ม ปลานึ่ง อกไก่ย่าง ก็ได้ เป็นเมนูอาหารที่ปราศจากข้าวสวยอันเป็นแหล่งของแป้ง ไม่ต้องกลัวอ้วน
อย่างที่ทราบกันอยู่แล้วว่าการลดความอ้วนคือการควบคุมอาหาร จำพวกแป้งและน้าตาล น้ำตาลนั้นก็มาจากการปรุงรสอาหารในแต่ละมื้อ มาจากผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงๆ ขนมหวานต่างๆ รวมทั้งน้ำอัดลม ชา กาแฟ ส่วนแป้งก็มาจากข้าว ขนมปัง ขนมเค้ก ขนมขบเคี้ยว เป็นต้น
เมนูอาหารเหล่านี้อาจจะไม่เป็นการช่วยให้น้ำหนักตัวไม่ขึ้นก็จริงอยู่ แต่การทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในปริมาณที่พอเหมาะและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะเป็นการลดน้ำหนักที่ดีที่สุดและยั่งยืนที่สุดคะ
ข้อมูลเมนูลดน้ำหนักเพิ่มเติม
ปลาแซลมอนช่วยลดความอ้วนได้จริงไหม : women.mthai.com
อาหารการกินที่ช่วยลดพุงได้ : finnce.com
