เลือดมีความสำคัญต่อร่างกายอย่างมาก โดยมีไขกระดูกเป็นตัวผลิตเลือด และหัวใจทำหน้าที่บีบส่งเลือดไปตามหลอดเลือดผ่านปอดเพื่อนำออกซิเจนไปเลี้ยงอวัยวะต่างๆของร่างกาย พร้อมกับรับเอาคาร์บอนไดออกไซค์กลับมาสู่ปอด แล้วขับออกทางลมหายใจ แล้วไหลเวียนกลับมาสู่หัวใจอีกครั้งเป็นวัฏจักรแบบนี้ไปเรื่อยๆ ซึ่งระบบการไหลเวียนของเลือดจะทำงานได้มีประสิทธิภาพหรือไม่ ก็ขึ้นอยู่กับสารอาหารที่จำเป็นต่อการผลิตเลือด ในวันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่อง อาหารบำรุงเลือด ที่เหมาะกับเลือดในแต่ละกรุ๊ปกันว่ามี อาหารบำรุงเลือด อะไรบ้าง
อาหารบำรุงเลือด กรุ๊ปเอ
คนที่มีเลือดกรุ๊ปเอ ส่วนใหญ่มักจะมีกรดในกระเพาะต่ำ ส่งผลให้ระบบการย่อยไม่ค่อยดี รวมทั้งระบบภูมิคุ้มกันก็ต่ำด้วย จึงมีโอกาสเสี่ยงที่จะเกิดโรคหัวใจและโรคมะเร็ง สำหรับอาหารบำรุงเลือดกรุ๊ปเอ จึงควรเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ประเภทอาหารมังสวิรัติ หรือเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่าย ดังนี้
• ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ หรือพวกซีเรียลต่างๆ
• ปลาทุกชนิด ยกเว้นปลาเนื้อขาวเช่นปลาจาระเม็ดหรือปลาตาเดียวเพราะมีรักเต็มที่รบกวนระบบการย่อย
• นมถั่วเหลือง โยเกิร์ตไขมันต่ำ หลีกเลี่ยงการทานนมวัว เพราะมีไขมันมากทำให้ย่อยยาก
• ผักทุกชนิด โดยเฉพาะ แครอท ฟักทอง ผักโขม จะช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
• ผลไม้เกือบทุกชนิด ยกเว้น แตงโม มะม่วง มะละกอ แคนตาลูป เพราะย่อยยาก
• น้ำผลไม้ทุกชนิด ยกเว้น พวกชาสมุนไพร เพราะจะไปเพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร
• หลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำอัดลม (แต่ไวน์แดงดื่มได้)
อาหารบำรุงเลือด กรุ๊ปบี
สำหรับคนที่มีเลือดกรุ๊ปบี มักจะมีกรดในกระเพราะที่สมดุล และมีระบบการย่อยอาหารที่ยืดหยุ่นสามารถทานอาหารได้หลากหลายประเภท แต่คนกรุ๊ปเลือดนี้มักมีปัญหากับภูมิต้านภูมิคุ้มกันบกพร่อง มีอาการแพ้ได้ง่าย มีโอกาสเป็นโรคแพ้ภูมิตัวเอง และระบบประสาทไม่ค่อยดี มักปวดตามข้อบ่อยๆ สำหรับอาหารบำรุงเลือดของคนกรุ๊ปเลือดบี จะมีดังนี้
• ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ยกเว้นพวกแป้งสาลี ถั่วลิสง หรือโฮลวีท ซึ่งมีผลต่อระบบเผาผลาญของร่างกายและไม่ดีต่อเลือด
• ไข่ นม เนย สามารถทานได้ในปริมาณที่เหมาะสม
• ปลาทะเลน้ำลึกเช่น หมาหิมะ ปลาเนื้อขาว ปลาจาระเม็ด เป็นต้น ควรหลีกเลี่ยง เนื้อหมู ไก่ กุ้ง ปู หอยแครง เพราะจะไปรบกวนระบบย่อยของกระเพาะอาหาร
• ผักใบเขียวทุกชนิด ที่มีไฟเบอร์สูง ควรหลีกเลี่ยงมะเขือเทศแล้วก็โพดเพราะมีผลต่อการสร้างอินซูลินและระบบเผาผลาญของร่างกาย
• ผลไม้หรือน้ำผลไม้ทานได้แทบทุกชนิด ยกเว้น ทับทิม ลูกแพร ลูกพลับ
• ชาสมุนไพร เช่น ขิง เปปเปอร์มินท์ ชาเขียว หรือโสมต่างๆ ควรหลีกเลี่ยงพวกชา กาแฟ
อาหารบำรุงเลือด กรุ๊ปโอ
คนที่มีเลือดกรุ๊ปโอ จะมีกรดสูงในกระเพาะอาหาร สามารถย่อยอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ได้ดีกว่าคนที่มีเลือดกรุ๊ปอื่นๆ แต่ระบบเผาผลาญไม่ค่อยดีนัก จึงทำให้อ้วนง่าย และระดับฮอร์โมนไทรอยด์ไม่คงที่ อาหารบำรุงเลือดกรุ๊ปนี้ จะมีดังนี้
• ประเภทข้าวทานได้ทุกชนิด
• เนื้อสัตว์ทุกประเภท แต่ควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง เช่น แฮม เบคอน หมูสามชั้น เป็นต้น เพราะจะทำให้อ้วนได้ง่าย
• ไข่ นม เนย สามารถทานได้ในปริมาณที่เหมาะสม หากทานมากเกินไปจะกลายเป็นไขมันส่วนเกิน
• ปลาและอาหารทะเล จะช่วยเพิ่มไอโอดีน ช่วยป้องกันโรคไทรอยด์ได้
• ผักทานได้ทุกชนิดโดยเฉพาะ บร็อคโคลี่ ผักโขม ซึ่งมีวิตามินเคสูง ช่วยทำให้เลือดแข็งตัว แต่ควรหลีกเลี่ยงกะหล่ำปลีเพราะอาจมีผลต่อไทรอยด์ได้
• ผลไม้หรือน้ำผลไม้สามารถทานได้แทบทุกชนิด ยกเว้น แคนตาลูป มะพร้าว สตอเบอรี่ ส้ม เพราะเป็นผลไม้ที่มีกรดสูงเกินไป
• ชาสมุนไพรได้ทุกชนิด ควรหลีกเลี่ยงการดื่มเบียร์ หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ รวมทั้งชาและกาแฟด้วย เพราะเป็นการเพิ่มกรดในกระเพาะให้มากยิ่งขึ้น
อาหารบำรุงเลือด กรุ๊ปเอบี
สำหรับคนที่มีเลือดกรุ๊ปเอบี จะเป็นการผสมผสานระหว่างกรุ๊ปเลือดเอและบี ทำให้มีกรดในกระเพาะต่ำ ระบบการย่อยอาหารไม่ค่อยดีนัก และมีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ สำหรับอาหารบำรุงเลือดสำหรับคนกรุ๊ปเลือดเอบี จะมีดังนี้
• ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ข้าวโอ๊ต ข้าวไรน์
• เนื้อสัตว์ประเภทย่อยง่าย เช่น ปลาต่างๆ แต่ไม่ควรกินปลาเนื้อขาวหรือปลาแซลมอนรมควันเพราะย่อยยาก
• ไข่ นม เนย หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ
• ผักสดกินได้ทุกชนิด แต่ควรหลีกเลี่ยงการกินถั่วแดง งา เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ข้าวโพด
• ผลไม้กินได้ดีเป็นบางอย่าง เช่น องุ่น สับปะรด ส้มโอ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เพราะช่วยสร้างความสมดุลของกรดในเนื้อเยื่อ และควรหลีกเลี่ยงการกินกล้วย มะม่วง ฝรั่ง หรือส้ม
• เครื่องดื่มพวกชาเขียวหรือไวน์แดง จะช่วยเสริมภูมิต้านทานของร่างกาย
บทความที่เกี่ยวข้องกับ อาหารบำรุงเลือด
อาหารบำรุงเลือด กินอย่างนี้สิป้องกันภาวะโรคโลหิตจาง : health.kapook.com
อาหารตามกรุ๊ปเลือด : frynn.com
